Как производится шоколад на фабрике. Рецепт

Ключевые слова (теги): 

Как производится шоколад на фабрике. Рецепт

Для изготовления шоколада на фабриках, изначально подготавливают какао-бобы, очищают от ненужных примесей. Сортируют по качеству. Далее какао-бобы обжаривают, это делается для улучшения аромата и вкуса. После этого какао-бобы измельчают и отделяют от оболочек.


Полезные и пищевые свойства баклажана

Ключевые слова (теги): 

Полезные и пищевые свойства баклажана

В первую очередь баклажан – это источник витаминов групп РР, В2, В, В6. Так же эти овощи содержат в себе кальций, аскорбиновую кислоту, фосфор, калий, натрий и железо. Сочетание всех этих витаминов и минеральных веществ, способствует кроветворение, а это, как известно, повышает гемоглобин.

К сожалению, не все баклажаны одинаково полезны. Если баклажан переспел, и его корочка стала твердой, а сам он побагровел, иди даже пожелтел, его нельзя употреблять в пищу.


Пищевые свойства и способ производства макаронных изделий

Пищевые свойства и способ производства макаронных изделий

Основное сырье для производства макаронных изделий это, наверное известно всем - мука. И чем выше качество муки, тем непосредственно лучшего качества получаются сами макароны.

Человеческая норма употребления макаронных изделий в год составляет от 4,5 до 5,5кг. В пищевой ценности и калорийности макаронные изделия преобладают над хлебом и крупой. Макароны так же усваиваются нам лучше и быстрее чем выше перечисленные продукты.


Как определить качество круп и муки

Ключевые слова (теги): 

Как определить качество круп и муки

Качество круп и муки определяют еще при производстве в каждой партии отдельно, происходит это методом лабораторного анализа, партия, которую проверяют, оформляют обычно под одним документом качества. То бишь, если вам попалась некачественная крупа или мука, скорее всего это значит и вся остальная крупа этого производителя в магазине может оказаться такого же качества.


Особенности производства круп и муки

Ключевые слова (теги): 

Особенности производства круп и муки

Крупа – это источник витаминов, минеральных веществ, а так же углеводов. Но мало кому известно, что именно от процесса производства зависит количество и качество этих самых полезных и нужных организму веществ.

При производстве первым делом идет очистка зерна от всякого рода примесей. Далее происходит отшелушивания ядра зерна от оболочки. Теперь крупу измельчают и шлифуют.


Крахмал – пищевые свойства. Как производят крахмал из картофеля

Ключевые слова (теги): 

Крахмал – пищевые свойства. Как производят крахмал из картофеля

В организме человека крахмал служит энергетическим веществом, под воздействием кислоты и ферментов он расцепляется. Вследствие чего он становится глюкозой, а, как известно, глюкоза почти полностью усваивается организмом.

Обычно крахмал используется в производстве пищевых концентратов, мороженого и кое-каких видов колбас. Из него можно получить патоку, глюкозу и сою.


Основы хранения товара

Основы хранения товара

На сегодняшний день торговля касается нас в любых аспектах жизни. И мы совсем забыли, какую главную функцию должна выполнять торговля продовольственными товарами. В первую очередь основной целью продажи пищи и пищевых товаров является предотвратить поступление в магазин недоброкачественных продуктов и создать таких условия, чтоб товар не портился.


Чем отличает зеленый чай от черного

Ключевые слова (теги): 

Чем отличает зеленый чай от черного

Чем отличает черный чай от зеленого?

Отличие черного чая от зеленого, начинается с их производства.

Производство черного чая происходит таким образом:
1.Чай собирают;
2. Сортируют;
3. Завяливают;
4. Этот этап самый важный, листики начинают скручивать, в этом процессе клетки раздавливаются, в результате чего сок покрывает листочек;


Влияние зерновых продуктов на организм. Диетические свойства

Влияние зерновых продуктов на организм

В каждодневном рационе здорового человека, должны присутствовать зерновые продукты. С ними человек получает в среднем 50% дневной нормы белков, до 15 % жира, а так же 40-45% углеводов.

В диетическом питании при желудочно-кишечных заболеваниях рекомендуют принимать в пищу гречневые, рисовые и манные крупы. Для того что поправить здоровье кишечника так же советуют есть кукурузную кашу, а так же изделия из муки грубого помола.


Диетическое питание, что это такое?

Ключевые слова (теги): 

 Диетическое питание – что это такое?

В этой статье будет рассказано, что такое диетическое питание, и почему, если вы не больны, не стоит к нему прибегать.

Диетическое питание – это терапевтический способ, направленный на лечение различных болезней, вызванных неправильным питанием или что бы предотвратить заболевание. Диетическое питание делится на основную и специальную диету.


Страницы