Что такое товароведенье товаров? Зачем нужно товароведенье, функции
Товароведенье – это научная дисциплина, которая изучает потребительскую ценность товаров, то есть их способность удовлетворять определенные потребы. Эти самые потребы, зависят от сырья, из которого сделан товар, технологии производства, качества, хранения и многих других факторов.
Товароведенье как научная дисциплина появилась еще в середине 16 столетия. Именно тогда началось бурное развитие производства разнообразных товаров. Основателями товароведенья являются российские ученые Смирнов, Козин, Петров, а так же Инихов. Эти люди сделали значительный вклад в развитие научного товароведенья, в изучение качества товаров, технологий их производства, условий и сроков хранения товаров.
Значение товароведенья очень велико, оно влияет на уровень профессионального мастерства специалистов. А они, в свою очередь, создают необходимые условия для сохранения качества товаров, а так же дают необходимую потребителю информацию о товаре.
Товароведенье как наука тесно связанна с химией, физикой, микробиологией и другими дисциплинами. Знание химии позволяет изучить химический состав продукта, его изменения в процессе хранения и отличие одного продукта от другого.
А физические единицы используются при изучении условий хранения и условий производства товаров. Знание микробиологии позволяют изучить, какие микробиологические процессы протекают в товарах при их хранении.
А Вы знаете, что существует два вида товароведенья, продовольственное, к которому относится разнообразные продукты питания – молочные, хлебобулочные, мясные, колбасные, кондитерские и другие продукты. А так же есть не продовольственное товароведенье, это та же одежда, обувь, кожаные сумки, канцелярия и многое другое.
Комментарии
Гость (не проверено)
Чт, 02/12/2015 - 20:58
Permalink
спасибо,я 5 получила)
спасибо,я 5 получила)
Гость (не проверено)
Чт, 02/12/2015 - 21:05
Permalink
спасибо
спасибо
Добавить комментарий