Полезные и пищевые свойства баклажана

Полезные и пищевые свойства баклажана

В первую очередь баклажан – это источник витаминов групп РР, В2, В, В6. Так же эти овощи содержат в себе кальций, аскорбиновую кислоту, фосфор, калий, натрий и железо. Сочетание всех этих витаминов и минеральных веществ, способствует кроветворение, а это, как известно, повышает гемоглобин.

К сожалению, не все баклажаны одинаково полезны. Если баклажан переспел, и его корочка стала твердой, а сам он побагровел, иди даже пожелтел, его нельзя употреблять в пищу.

В приготовленном виде баклажан может иметь кучу разных вкусов, например телятину, если баклажан готовить со свежим перцем, он приобретает незабываемый вкус и аромат. А все это благодаря тому, что баклажан изначально почти безвкусный, он как губка вбирает в себя разные свойства продукта, с которым готовится. Поэтому делать баклажаны на пару не рекомендуется. У вас, скорее всего, получится, безвкусна кашица.

Кстати, в случае если Вы или Ваши близкие болеете диабетом, баклажан это то, что может помочь снизить сахар. Из-за содержания марганца баклажаны существенно могут усилить работу инсулина, который помогает понизить сахар в крови.

Ключевые слова (теги): 

Добавить комментарий

Full HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Доступны HTML теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.