Если у вас есть бабушка в деревне, то она наверняка вам в детстве готовила толстые блины. Точнее даже не постные, а большие, толстые, пресные блины, которые обычно поедаются с жаренным салом и яйцом. То есть блины эти не сладкие, готовятся просто и они довольно вкусные. Бабушка их называла "сковородники", так как они занимают всю сковородку.
Вот рецепты блинчиков, они весьма отличаются и вкус другой.
2 стакана муки, 5 стаканов молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 2 столовых ложки растительного масла. Отличные тонкие блинчики. Смазывать сковородку жиром не нужно.
ОЛАДЬИ, фактически те же блины, но меньше. Их проще делать так как на много легче переворачивать.
Есть 2 клас
сических рецепта для сладких и нет:
На кислом молоке.
2 стакана муки, 4-е яйца, 100 гр. Сливочного масла, одна столовая ложка сахара, 2 стакана кислого молока, 4 столовых ложки растительного масла, соль. Белки вводить взбитые после того, как тесто замешано.
На сладком молоке.
Если вы любите есть блины, то Вам обязательно нужно знать как можно улучшить их вкус с помощью разных начинок.
Вот рецепты тех, которые мне наиболее нравятся:
Из творога с морковью.
Берем 500 гр. Творога, 2 столовых ложки сахара, 6 штук моркови, 2 столовых ложки маргарина, 2 яйца, ванилин. Морковь тушат 7-8 минут с маргарином, остужают. Затем делают фарш.
Из капусты.