Как производится шоколад на фабрике. Рецепт
Оставлен admin Ср, 10/26/2011 - 12:10Для изготовления шоколада на фабриках, изначально подготавливают какао-бобы, очищают от ненужных примесей. Сортируют по качеству. Далее какао-бобы обжаривают, это делается для улучшения аромата и вкуса. После этого какао-бобы измельчают и отделяют от оболочек.