Хлеб – способы производства на заводе. Виды хлеба. Чем отличает опарный способ от безопарного
Оставлен admin Пнд, 11/14/2011 - 18:26Хлеб – это основная, каждодневная пища, продукт первой необходимости (витамины группы В, минеральные элементы Na, P, Mg). Хлеб из ржаной и пшеничной муки грубого помола богатые на аминокислоты и биологически активные вещества. В лень человеку необходимо употребить 300-400г хлеба, 30% которого должны составлять изделия из муки грубого помола.